আখরোট স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। অন্যান্য বাদামের তুলনায় দাম বেশি হলেও পুষ্টিগুণে এটি অনন্য। তবে এটি ভিজিয়ে খাবেন নাকি শুকনো—এ নিয়ে অনেকের মধ্যেই প্রশ্ন রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ভিজিয়ে খেলে আখরোটের উপকারিতা আরও বৃদ্ধি পায়। দিনে এক বা দুটি আখরোট খেলে হৃদ্স্বাস্থ্য ও মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা ভালো থাকে। পুষ্টিগুণের কারণে এটি সুপারফুড হিসেবেও পরিচিত।
বিশেষজ্ঞদের মতে, আখরোট পানিতে ভিজিয়ে খাওয়া উত্তম। এতে হজম সহজ হয় এবং শরীর প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ দ্রুত শোষণ করতে পারে। ভিজানোর ফলে ফাইটিক অ্যাসিড কমে যায়, যা পুষ্টি শোষণকে আরও কার্যকর করে।
স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি
আখরোটে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড স্মৃতিশক্তি ও মনোযোগ বাড়াতে সাহায্য করে। এটি রক্তে ভালো কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে হৃদ্স্বাস্থ্য রক্ষা করে। পাশাপাশি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ ও কোষ্ঠকাঠিন্য উপশমেও আখরোট কার্যকর।
সংক্রমণ কমায় ও ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
আখরোট খেলে শরীরের বিভিন্ন সংক্রমণের ঝুঁকি কমে। এতে থাকা হেলদি ফ্যাট, প্রোটিন ও ফাইবার দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। আখরোট বিপাকক্রিয়া বাড়ায়, ফলে ক্যালোরি ও ফ্যাট দ্রুত বার্ন হয় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
হৃদ্স্বাস্থ্য ও সামগ্রিক সুস্থতায় ভূমিকা
আখরোট খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে হৃদ্স্বাস্থ্য উন্নত করে। এটি ভালো ঘুমে সহায়তা করে, ত্বক ও চুলের উজ্জ্বলতা বাড়ায়, ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে। এতে থাকা খনিজ হাড়কে মজবুত করতেও সাহায্য করে।
